臘味黃金炒飯
描述
年關將近,市場上都在販賣著各式臘味,是準備過年的氣氛呢!過年雖然是大日子,但是也可以吃得簡單和清淡一些!臘腸加在蛋炒飯,把米飯染黃呈金黃色,顏色美美的又有喜氣!使用品質好的油品,口味清爽又不膩!很推薦列入過年菜單唷~~
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備材料,四季豆和醜豆都可以使用!臘腸可以在賣肉鬆肉乾的店內選購,今日油品使用頂級高油酸葵花油,口味很清爽不膩,味道帶有淡淡的葵花子香,適合任何料理搭配~
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醜豆洗乾淨後切斜刀川燙瀝乾備用
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2碗白飯加入2顆雞蛋打勻備用
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1大匙的頂級高油酸葵花油和臘腸片下鍋小火乾煎
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等到臘腸油脂都透明狀後,在把蒜末下鍋炒香
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加入剛剛拌勻的雞蛋飯
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炒到鬆軟,米粒開始分離,再把醜豆下鍋快炒,調味用鹽巴和糖,胡椒粉即可(此配方不加醬油不反黑),吃得出食材原味和香氣!好的油品也不會讓米飯積底呈油~
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調味很簡單,非常很爽口的一品,日常也很簡單可以烹調,也很適合過年搭配其他菜餚一起享用唷
小撇步
「得意的一天 頂級高油酸葵花油」
「得意的一天 義大利純橄欖油」
https://mall.sfworldwide.com/greatday.html
