椒鹽皮蛋蒼蠅頭
描述
之前看過用豆豉炒皮蛋蒼蠅頭的做法，覺得改用辣花生來熱炒也不錯，拌炒豬絞肉的肉汁甜，加上辣花生的口感，搖身一變大火熱炒風的下酒菜！很適合天氣冷冷拿來暖身配酒唷～
實在太下飯了！
- 收錄在：【第302週】一週菜單
份量
3
人份
時間
30
分鐘
![[爆香]
將韭菜花切小丁，蒜頭和辣椒切末備用
接著起另一鍋先把皮蛋水煮過，讓蛋黃固定成形，再切丁備用](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2212934/1d5e53d4b8b025db.jpg)
🌼 Sedna 夏廚了陪心廚房
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夏廚了陪心廚房 Sedna's Kitchen，一位被軟體產品設計耽誤的小當家。現任 HPX 讀書會社群小門神、服務策略設計與自由講師。自詡是台灣女兒，喜愛這片土地上富饒的蔬果海味山珍，做菜時特別喜歡聽音樂，幼時受到外婆影響，喜歡穿梭在傳統市場，耳瀆目染外婆的料理帶給家人暖暖的愛，相信以人為本的設計思考能帶來改變的溫暖力量。
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