甜湯圓
描述
歡迎來到巧巧咘咘小廚房，讓大家也能輕鬆端出熱騰騰甜湯！今天要介紹的料理是「甜湯圓」，其製作過程簡單，又能跟著小朋友一起完成，實在很有趣，且吃起來相當Q彈又好吃，有機會可以來試試唷！
先告訴大家最後內文還附上小祕訣，就繼續看下去。
份量
5
人份
時間
15
分鐘
步驟
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首先將糯米粉200公克與水160公克放入鋼盆，用手或是攪拌機攪至成團。
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攪勻的麵團，分成2～4等分，第一份加抹茶粉6公克、第二份加黑糖粉6公克、第三份加紅麴粉6公克，攪至均勻。
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接下來是搓湯圓部分，能與小朋友一起動手來做。湯圓別搓太大顆，因烹煮時湯圓會膨脹變大顆。
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取一鍋水煮至滾，放入剛搓好的湯圓。
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煮至湯圓浮起來就算熟了，最後加入冰糖調味即可。
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《甜湯圓》成品照分享！
小撇步
1.湯圓配色可換成地瓜與芋頭，但需蒸軟後再放糯米粉攪拌。
2.製作麵團時呈現太乾，就稍微加一點水。
3.製作麵團時呈現太濕，就稍微加一點糯米粉。
4.搓湯圓別搓太大顆，因烹煮時會膨脹。
5.如果沒有冰糖可換成砂糖。
