蝦爆咖哩蒸蛋豆腐

廖芬芳

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蝦爆咖哩蒸蛋豆腐

描述

現代人講究增肌減脂健康飲食，需多補充高蛋白、以「咖哩肉末」搶頭香，帶動蝦子、板豆腐、蛋，烹飪出來的美味高蛋白低脂料理，低熱量主食，絕對很有飽足感，也不擔心發胖喔！值得推，真的要試一試⋯“保證愛上這一味，回不去”⋯

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7 說讚

食材

板豆腐

1盒
雞蛋

3顆
豬絞肉

50克
蝦子

5隻
胡椒鹽

少許
咖哩粉

少許
葱花

少許
水

150毫升

調味料

S&B金牌咖哩甜味

6份1/2塊

步驟

備好材料。
備好食材。蝦去外殻、板豆腐切片+胡椒鹽、蛋+咖哩粉打匀，再加150毫升水，再拌匀。
電鍋倒入3/4米杯水預熱，外鍋水滾了。放入電鍋蒸（將蛋液過篩後，倒入板豆腐內）。計時约蒸15分鐘
另起油鍋，拌炒豬肉末。
再放入切碎咖哩塊拌炒香，盛起，備用。
15分鐘到，打開電鍋，放入炒香的咖哩肉末、蝦子。蓋上鍋蓋，繼續蒸至電鍋跳起，燜一下，
盛起，撒（蔥）花。