百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
梁小琬
24 食譜 205 粉絲

乾燒大明蝦(豪華的家庭料理)

乾燒大明蝦(豪華的家庭料理)

描述

大明蝦貴酸酸,但是口感彈牙,簡單蔥薑蒜料理後,就很美味!有預算的時候可以犒賞自己一下。

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子洗乾淨,剪掉頭部的鬚鬚和腳,背面先用剪刀剪開殼,再用菜刀劃開,取出腸泥後擦乾備用

    蝦子洗乾淨,剪掉頭部的鬚鬚和腳,背面先用剪刀剪開殼,再用菜刀劃開,取出腸泥後擦乾備用

  • 起油鍋(油適量就好),鍋子燒熱後,把蝦子排排躺好,然後不要動他,讓蝦殼煎上色

    起油鍋(油適量就好),鍋子燒熱後,把蝦子排排躺好,然後不要動他,讓蝦殼煎上色

  • 翻面再煎一次,因為蝦子其實很大隻、肉很厚,先煎半熟,再炒辛香料比較好

    翻面再煎一次,因為蝦子其實很大隻、肉很厚,先煎半熟,再炒辛香料比較好

  • 第二面煎得差不多時,邊邊補一些油,然後下蔥末、薑末、蒜末爆香

    第二面煎得差不多時,邊邊補一些油,然後下末、末、末爆香

  • 下米酒、醬油、一點點水,悶一下

    下米酒、醬油、一點點水,悶一下

  • 完成啦!香噴噴

    完成啦!香噴噴

小撇步

料理步驟都很簡單,只有蝦子清洗、去腸泥、剪開背殼剖半比較麻煩。如果想吃飽一點,也可以變成豪華的明蝦粉絲煲。

1.5 萬 瀏覽
avatar
梁小琬 24 食譜 205 粉絲

喜歡研究料理、烘焙,越忙越累越愛煮(有強迫症😆),想用好吃的料理帶給家人開心與溫暖。認真紀錄#小琬晚餐,是生活的動力(雖然煮菜真的好累,為天下的媽媽加油)

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 金針菇 瓜仔肉 酸辣湯 糖葫蘆 餅乾 馬鈴薯 滷肉 白菜滷 茄子 炒飯 義大利麵 蕃茄燉牛肉 地瓜 玉米濃湯 花椰菜 雞胸肉 竹筍 杏鮑菇 小黃瓜 番茄炒蛋 低脂高蛋白 櫛瓜 家常菜 雞湯 三杯雞 娃娃菜 鮭魚 菠菜 四季豆 早餐 雞肉 粽子 高麗菜 打拋豬 雞蛋豆腐 高麗菜飯 豆腐 番茄 台式泡菜 蒸蛋 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 排骨 糖醋排骨 麻婆豆腐 湯麵 涼拌小黃瓜 炒麵