西班牙烘蛋
描述
這是道西班牙家庭和小酒館必有的平民佳餚
在國內外烹飪節目上 也出現過無數次了
不管是只用蛋.馬鈴薯.洋蔥構成的簡樸版
還是華麗變身 加的五顏六色
殊知 家常樸實的味道
是這道菜的特色與原貌......
一把平底鍋 不用烤箱 也能做出的美味的烘蛋
再者 口味綿密.滑嫩.濕潤
外型要像蛋糕一樣可切塊
火候掌握 有一點小難度 很適合練功
![鍋子再次燒熱後 快速蕩滿一層油然後倒出
大火 將蛋液一次加入 並快速攪拌一下
將凝結的蛋汁往中間推 形成一個中間高於圓周邊的型狀[未凝結的蛋汁會繼續往旁邊流動]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/159941/e8618537a1c5a3d8.jpg)
也可以試試看
大家都在查
香菇雞湯 瓜仔肉 早餐 雞蛋豆腐 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 地瓜 蕃茄燉牛肉 三杯雞 花椰菜 四季豆 麻婆豆腐 竹筍 鮭魚 雞肉 餅乾 南瓜 糖葫蘆 番茄炒蛋 番茄 粽子 打拋豬 酸辣湯 糖醋排骨 娃娃菜 菠菜 台式泡菜 茄子 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 豆腐 雞湯 櫛瓜 湯 金針菇 炒麵 雞胸肉 排骨 杏鮑菇 滷肉 高麗菜 湯麵 小黃瓜 義大利麵 低脂高蛋白 白菜滷 蒸蛋 炒飯 馬鈴薯 家常菜