咖哩牛奶法式吐司
食材
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2片
步驟
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將牛奶蛋液所有食材攪拌均勻，將兩片35mm超厚切吐司分別對切成長方形，放入大小適中的保鮮盒中，再將牛奶蛋液倒入，蓋上上蓋放入冰箱冷藏。隔夜後小心翻面，再繼續浸泡至牛奶蛋液被吐司吸收完。
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鍋中放入適量無鹽奶油和植物油，將浸泡完成的吐司們以中小火慢煎。
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單面上色後翻面續煎。 烤箱預熱180 °C
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中小火慢至三面上色
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移置預熱完成的烤箱內烘烤
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烘烤至膨起外表微酥脆，約18-25分鐘
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出爐消風是正常的
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趁熱享用，外酥內軟
小撇步
📍吐司厚切建議35mm以上口感較佳
📍牛奶蛋液配方參考自https://youtu.be/yEsFv3fwInA
📍浸泡時間依個人喜好調整
📍吐司食譜可參考https://icook.tw/recipes/428429
📍「S&B 特製咖哩粉」
https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
