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妘
16 食譜 27 粉絲

蜂蜜芝麻饅頭

蜂蜜芝麻饅頭
3 說讚

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

A菌種
B主材料

步驟

  • A菌種放隔夜備用,使用前放常溫30分鐘。
然後將B主材料全部拌勻,至麵糰緊實,靜置鬆弛30分鐘。
(鬆弛後麵糰還是成團,如成攤平狀是水分太多要加適量粉)

    A菌種放隔夜備用,使用前放常溫30分鐘。 然後將B主材料全部拌勻,至麵糰緊實,靜置鬆弛30分鐘。 (鬆弛後麵糰還是成團,如成攤平狀是水分太多要加適量粉)

  • 分割麵糰成5等份,滾圓捏緊實。 這樣發酵後蒸出來的饅頭才有彈性~ 需要用點力(用雙手滾圓比較好操作) 待發酵至雙倍大,放入電鍋蒸蘢20分鐘後待電鍋跳起~ 再悶5分鐘即可完成✅

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