[得意的一天橄欖油]乾煎牡丹魚片
![[得意的一天橄欖油]乾煎牡丹魚片](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/42735/81bc5ed408ba88ae.jpg)
描述
得意的一天橄欖油是義大利100%原裝進口,適合涼拌、煮、低溫拌炒等料理,今天這道牡丹魚片,我用乾煎的方式,簡單卻是最熟悉的美味,再用點大家都能做到的小技巧擺成牡丹花的形狀,美觀大方,是一道非常棒的料理哦^^
得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候，以人工方式一顆一顆細心摘下，24小時內立刻低溫壓榨，再放到5℃的恆溫地窖中，保留橄欖的美味及營養精華，這就是得意的一天橄欖油「一度鮮
步驟
-
將魚去頭,去骨
-
斜切成薄片,加少許鹽和米酒醃一會(也可煎時用灑的)
-
鍋中加一大匙橄欖油
-
將魚片煎至兩面金黃
-
用買蛋糕送的的紙盤從外排成牡丹的形狀
-
九層塔和蕃茄排盤
-
慢慢將魚片推入盤中(這樣的牡丹花更立體,也更簡單),就完成囉^^
-
得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候,以人工方式一顆一顆細心摘下,24小時內立刻低溫壓榨,再放到5℃的恆溫地窖中,保留橄欖的美味及營養精華,這就是得意的一天橄欖油「一度鮮,一度眠」的秘訣。
-
可以加少許檸檬汁哦^^
小撇步
http://www.quaker.com.tw/greatday.asp 及活動網址
(https://icook.tw/greatday)
![[得意的一天橄欖油]乾煎牡丹魚片：Alice Ma 一起做](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:360:360:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/dish/photo/67173/139b77a73ff8a309.jpg)
