百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yun
Yun
4 食譜 44 粉絲

爆薑麻油雞飯

爆薑麻油雞飯
69 說讚 3 留言

食材

步驟

  • 倒6大匙麻油 先熱鍋 ,在下薑片中火先爆香

    倒6大匙麻油 先熱鍋 ,在下片中火先爆香

  • 把全部香菇切4小條跟雞腿肉塊 下去炒香,
雞肉7分熟後,在加入4湯大匙醬油,柴魚醬油也可以
(倒入醬油上色)
香菇水留著先不要倒入
可加少許米酒

    把全部香菇切4小條跟雞腿肉塊 下去炒香, 雞肉7分熟後,在加入4湯大匙醬油,柴魚醬油也可以 (倒入醬油上色) 香菇水留著先不要倒入 可加少許米酒

  • 再把米倒入 讓他吸湯汁 炒香,倒入香菇水
在看米的份量 放幾杯水+1杯 (大同電鍋)
在看米的份量 放幾杯水+5杯  淹過米(鑄鐵鍋)

湯汁滾後 小火悶20分鐘,要攪拌一下
關火後 悶30分鐘。

    再把米倒入 讓他吸湯汁 炒香,倒入香菇水 在看米的份量 放幾杯水+1杯 (大同電鍋) 在看米的份量 放幾杯水+5杯 淹過米(鑄鐵鍋) 湯汁滾後 小火悶20分鐘,要攪拌一下 關火後 悶30分鐘。

  • 麻油雞飯好了後 可以用湯匙淋少許麻油再攪拌一下
很香~

    麻油雞飯好了後 可以用湯匙淋少許麻油再攪拌一下 很香~

1.5 萬 瀏覽
avatar
Yun 4 食譜 44 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 3 則
default avatar

  • 林梅
    林梅

    我也看不懂比例,能否寫清楚一點

  • 米跟水的份量?我看不懂耶?

  • 杜承錏
    杜承錏

    不懂米跟水份量的寫法…. 是米3杯的話水就4杯嗎?

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 酸辣湯 花椰菜 茄子 竹筍 南瓜 小黃瓜 高麗菜 蒸蛋 四季豆 打拋豬 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 豆腐 瓜仔肉 白菜滷 雞肉 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 糖葫蘆 櫛瓜 麻婆豆腐 番茄 香菇雞湯 三杯雞 排骨 炒麵 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 早餐 地瓜 滷肉 義大利麵 番茄炒蛋 家常菜 菠菜 雞湯 粽子 炒飯 鮭魚 高麗菜飯 娃娃菜 馬鈴薯 餅乾 低脂高蛋白 玉米濃湯 湯麵 金針菇