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廚房女漢子Rita's
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馬玲薯起司煎餅

馬玲薯起司煎餅

描述

鹹鹹香香的馬玲薯煎餅其實簡單好做，不用加粉，有酥有軟的口感很有層次，還可以用來當主食喔～

也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

755 說讚 9 一起做 6 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 馬玲薯去皮洗淨切絲，蒜頭拍扁去皮切末，紅蘿蔔去皮刨絲，蔥洗淨擦乾切蔥花；

    馬玲薯去皮洗淨切絲，蒜頭拍扁去皮切末，紅蘿蔔去皮刨絲，蔥洗淨擦乾切蔥花；

  • 馬玲薯絲裡放蒜末、鹽、黑胡椒粉、香菇精拌勻；

    馬玲薯絲裡放蒜末、鹽、黑胡椒粉、香菇精拌勻；

  • 加入起司、紅蘿蔔絲和蔥花；

    加入起司、紅蘿蔔絲和蔥花；

  • 抓勻即可；

    抓勻即可；

  • 鍋燒熱喔放油，放入調味後的馬玲薯絲，用鍋鏟均勻壓成圓餅狀，中小火慢煎，其間都不用動它；

    鍋燒熱喔放油，放入調味後的馬玲薯絲，用鍋鏟均勻壓成圓餅狀，中小火慢煎，其間都不用動它；

  • 煎到底部金黃即可翻面續煎到另一面也上色，即可起鍋分切。

    煎到底部金黃即可翻面續煎到另一面也上色，即可起鍋分切。

  • 也可以小片小片的煎，先一坨坨的入鍋；

    也可以小片小片的煎，先一坨坨的入鍋；

  • 慢慢地壓扁；

    慢慢地壓扁；

  • 煎到一面金黃即可翻面，另一面也上色就可起鍋。

    煎到一面金黃即可翻面，另一面也上色就可起鍋。

  • 或者攤成中圓形煎也很方便喔。

    或者攤成中圓形煎也很方便喔。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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留言

共 6 則
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  • L
    L

    馬鈴薯沒先水煮過不會澀嗎？

    廚房女漢子Rita's
    作者廚房女漢子Rita's

    不會啊,一般正常情況下,馬玲薯吃起來並不會有澀味的, 如果馬玲薯出現澀味或苦味時表示保存不當,基本上就不要吃了喔~~~

  • 許許
    許許

    可以用其他起司或安博格乾酪片嗎？

    廚房女漢子Rita's
    作者廚房女漢子Rita's

    可以用其它的起司或起司片,只是調味上請再自行斟酌,因為一般起司片是比較有鹹度的...所以放鹽時就要下手輕一點嘿~

  • 星月芙
    星月芙

    馬薩瑞拉起司可以去哪邊買呢？還是可以用其他起司代替？

    廚房女漢子Rita's
    作者廚房女漢子Rita's

    可以用全聯的批薩起司喔！

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