花枝餃
描述
本來想吃蝦餃的，但要準備蝦餃的餡料太麻煩了，所以就用市售的花枝漿來代替，口感味道也是很鮮的喔！
份量
1
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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將澄粉38克,太白粉5克,鹽1克放入大盆中 並將滾燙的熱水76克倒入，並快速攪拌置看不到粉。
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將餃子皮材料另一份太白粉25克在，加入步驟1拌勻。
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將植物油5克加入步驟2中捏揉成團。
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將麵糰分為14等分，並放入保鮮盒中蓋上，防止麵糰變乾，並放在一旁備用。
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從保鮮盒中取出一個麵糰，並用刮板來回刮成一張圓形皮。（在刮麵糰前一定要在桌面及刮板上抹油哦！）
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將少許的內餡放在餃皮中，並用手提起餃皮的一側，並摺出7～8個摺子後，再提起另一側無摺的一邊跟有摺的貼合。
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將步驟7包好的花枝餃，進行修剪如圖。
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將包好的餃子放入蒸籠裡，並已中火蒸7～8分鐘，就能享用了。
