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浦維老師的料理廚房
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薑爆雞肉

薑爆雞肉

描述

一道簡單的炒雞,只有簡單調味,卻是如出此好吃下飯

影音食譜:https://youtube.com/shorts/83YM0WI4xhs

333 說讚 6 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1、雞肉切塊,準備薑片、蒜頭、辣椒、蔥段

    1、雞肉切塊,準備片、頭、辣椒

  • 2、雞肉用蠔油、米酒、胡椒粉、醃漬10分鐘

    2、雞肉用蠔油、米酒、胡椒粉、醃漬10分鐘

  • 3、炒鍋放沙拉油+麻油,將蒜頭、薑片,拌炒至焦香取出備用

    3、炒鍋放沙拉油+麻油,將頭、片,拌炒至焦香取出備用

  • 4、放入醃漬的雞肉,先將雞肉煸至焦香,再不斷翻炒至雞肉熟透(過程約10分鐘),再放入蔥薑蒜辣椒,翻炒後,鍋邊嗆點米酒,再翻拌均勻即可

    4、放入醃漬的雞肉,先將雞肉煸至焦香,再不斷翻炒至雞肉熟透(過程約10分鐘),再放入辣椒,翻炒後,鍋邊嗆點米酒,再翻拌均勻即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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