海鮮赤道櫻草麵

Name: 海鮮赤道櫻草麵 by 凱莉兔
Ingredients: 赤道櫻草麵 1把; [調味料]糖 1/2小匙; [調味料]清酒 半杯; [調味料]醬油 1~2大匙; 蛋 2顆; 秀珍菇 適量; 清江菜 適量; 蛤蠣 半斤; 蝦 10隻

描述

這綠綠的麵條是赤道櫻草麵(不是菠菜麵喔)♥
用了一點清酒、醬油、糖調味，將海鮮與櫻草麵一起拌炒，簡單又美味！

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收錄在：黑珠仔「龍葵」有毒嗎？如何安心食用？你吃的可能是「赤道櫻草」活力菜！

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食材

赤道櫻草麵

1把
蛋

2顆
秀珍菇

適量
清江菜

適量
蛤蠣

半斤
蝦

10隻

調味料

糖

1/2小匙
清酒

半杯
醬油

1~2大匙

步驟

蛤蠣洗淨、清江菜洗淨切段、秀珍菇洗淨後切小塊、辣椒切絲備用
煮一鍋水，水滾後放入櫻草麵煮至微軟後取出，用冷開水沖洗一下瀝乾後備用(可避免麵條黏住影響口感)
蛤蠣和清酒放入炒鍋，待蛤蠣打開後將蛤蠣取出，倒入醬油、糖放入蝦子炒至2面變紅後倒入麵條，拌勻
最後放入秀珍菇、清江菜和辣椒炒熟(此時再將蛤蠣放回炒一下)
裝盤後，炒鍋倒入一點油，煎一顆蛋，蛋放在麵上後灑上些許芝麻即完成

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2013/04/05 發表

凱莉兔 270 食譜 1.6 萬 粉絲

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