百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
circle蔬食
14 食譜 450 粉絲

酥炸金針菇佐糖醋甜椒(全素)

酥炸金針菇佐糖醋甜椒(全素)

描述

平凡的金針菇,經過酥炸,香氣逼人~
再淋上糖醋甜椒醬汁,外層酥脆酸甜,
內層有嚼勁,很有層次感

32 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,金針菇根部不要,再從根部往菇頭切成一片一片的片狀,再從片狀分為2-3束;甜椒切細丁

    準備食材,金針菇根部不要,再從根部往菇頭切成一片一片的片狀,再從片狀分為2-3束;甜椒切細丁

  • 熱油鍋,先煮滾調味醬汁,加入甜椒丁炒熟

    熱油鍋,先煮滾調味醬汁,加入甜椒丁炒熟

  • 將中筋麵粉跟酥炸粉加水調成麵糊,水慢慢加,不要一次倒太多

    將中筋麵粉跟酥炸粉加水調成麵糊,水慢慢加,不要一次倒太多

  • 將金針菇裹上麵糊

    金針菇裹上麵糊

  • 將裹好麵糊的金針菇放入油炸鍋,可以先丟一小段金針菇到油鍋裡,周圍冒泡就表示油溫夠,可以放金針菇了,待兩面都金黃就撈起

    將裹好麵糊的金針菇放入油炸鍋,可以先丟一小段金針菇到油鍋裡,周圍冒泡就表示油溫夠,可以放金針菇了,待兩面都金黃就撈起

  • 炸好的金針菇先瀝乾油

    炸好的金針菇先瀝乾油

  • 將糖醋甜椒丁淋在炸好的金針菇上,就可以享用囉!炸物要趁熱吃才美味~

    將糖醋甜椒丁淋在炸好的金針菇上,就可以享用囉!炸物要趁熱吃才美味~

小撇步

炸金針菇要分批炸,才不會黏住

7,551 瀏覽
avatar
circle蔬食 14 食譜 450 粉絲

開始料理蔬食,是因為體檢紅字不少 希望能有些改變,藉由美味療癒身心 從無肉不歡變成無肉也歡~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 高麗菜 馬鈴薯 香菇雞湯 櫛瓜 麻婆豆腐 炒飯 蒸蛋 排骨 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 杏鮑菇 白菜滷 菠菜 鮭魚 地瓜 花椰菜 炒麵 娃娃菜 打拋豬 滷肉 早餐 糖醋排骨 高麗菜飯 小黃瓜 雞湯 粽子 三杯雞 湯麵 家常菜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 餅乾 金針菇 糖葫蘆 茄子 竹筍 豆腐 台式泡菜 四季豆 涼拌小黃瓜 雞肉 雞胸肉 酸辣湯 番茄 玉米濃湯 瓜仔肉 南瓜 義大利麵