百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lulu Chen
50 食譜 257 粉絲

甘梅薯條

甘梅薯條

描述

最近買菜發現一個阿桑賣的地瓜便宜,品質又好,香甜鬆軟纖維很細,吃起來不會有粗粗的纖維 ,拿來炸薯條,灑上酸V酸V的梅子粉,超搭的啦~

9 說讚

食材

食材

步驟

  • 地瓜切寬約0.8公分長條,泡水。把除了梅子粉以外的粉加水拌勻就可。

    地瓜切寬約0.8公分長條,泡水。把除了梅子粉以外的粉加水拌勻就可。

  • 地瓜瀝乾放入粉漿,起ㄧ油鍋,油溫約180°,放入地瓜,轉中小火,因為地瓜有厚度,太大火外表上色,裡面還不熟,炸約三到四分鐘,呈金黃色,轉中大火,再炸10秒左右,可逼油,就可起鍋,随自己喜好灑上梅子粉或也可吃原味,都非常美味喔!

小撇步

豆豆麻調的粉漿比例,地瓜放入只會薄薄的沾上一層粉漿,這樣炸起來就不會吃到過厚的皮,如果喜歡吃脆皮多些,可把水份減少約5g

8,835 瀏覽
avatar
Lulu Chen 50 食譜 257 粉絲

豆豆麻是個愛吃也熱愛自己動手做的烘焙小白,本著吃貨精神要一直給他玩下去,吃下去😃,豆豆麻在fb有一個粉絲專頁,喜歡豆豆麻分享食譜的話,可以給豆豆麻一個鼓勵,一個讚喔!https://www.facebook.com/豆豆麻之烘焙小白亂亂玩-104160992314389/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 涼拌小黃瓜 鮭魚 茄子 竹筍 豆腐 義大利麵 糖醋排骨 雞湯 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 高麗菜飯 番茄 糖葫蘆 台式泡菜 酸辣湯 香菇雞湯 花椰菜 高麗菜 地瓜 菠菜 滷肉 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 金針菇 打拋豬 家常菜 蒸蛋 娃娃菜 杏鮑菇 番茄炒蛋 三杯雞 南瓜 瓜仔肉 櫛瓜 雞肉 炒飯 湯麵 馬鈴薯 白菜滷 小黃瓜 粽子 四季豆 餅乾 雞胸肉 炒麵 玉米濃湯 排骨 蕃茄燉牛肉