酸梅湯(影片)
描述
「酸梅湯」四季皆宜，各天喝熱的，夏天喝冰的。酸梅湯能幫助開胃、提振食慾而且生津止渴。炎夏高溫的夏天，適度飲用「酸梅湯」具保健效果是飲品的好選擇。
‧影片~
https://youtu.be/iVlV11dCKBA
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步驟
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準備食材。 烏梅:是「酸梅湯」酸的來源。甘草 :會引出甜味。
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將中藥材在水龍頭下沖水沖洗個二遍，洗去雜質灰塵後，略為瀝除水份撈起。
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鍋中倒入水3000ml，將洗淨的中藥材放入鍋中浸泡30分鐘。
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30分鐘後水略呈淺紅色，開大火煮滾。 煮滾後轉成中小火，但仍呈沸騰狀態，煮30~40分鐘。
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煮好後，加入冰糖，冰糖用量可依個人對甜度的喜好增減。
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接著將洗淨的陳皮，倒入鍋中，中大火煮5分鐘後關火。
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將中藥材過瀘出來，放涼後冰入冰箱冷藏。(冷藏約可保存5天，不宜久放)
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夏日生津止渴的「酸梅湯」完成~~
