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紅燒新一夜干竹莢魚

紅燒新一夜干竹莢魚

描述

紅燒的作法是魚料理食譜中很普遍的一種魚料理作法,也是最能體現家常味的一道魚料理。

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食材

步驟

  • 將朝露魚舖新一夜干竹莢魚解凍,材料:蔥、薑、辣椒、醬油

    將朝露魚舖新一夜干竹莢魚解凍,材料:辣椒、醬油

  • 將魚肉上多餘的水漬擦乾,這樣下鍋才不會劈哩啪啦亂噴油
PS.快看~背切式的竹筴魚處理,是不是很漂亮呢!

    將魚肉上多餘的水漬擦乾,這樣下鍋才不會劈哩啪啦亂噴油 PS.快看~背切式的竹筴魚處理,是不是很漂亮呢!

  • 先將竹莢魚煎半熟,然後起過備用

    先將竹莢魚煎半熟,然後起過備用

  • 將蔥、薑、辣椒等辛香料入鍋爆香拌炒

    辣椒等辛香料入鍋爆香拌炒

  • 讓爆香過後的醬汁均勻包裹住竹筴魚

    讓爆香過後的醬汁均勻包裹住竹筴魚

  • 超下飯的紅燒新一夜干竹莢魚上桌囉!色香味俱全的不僅小朋友愛吃連爸爸都搶著一起吃呢!

    超下飯的紅燒新一夜干竹莢魚上桌囉!色香味俱全的不僅小朋友愛吃連爸爸都搶著一起吃呢!

小撇步

新鮮的一夜干竹莢魚 可以到這裡買~
http://travel.popularfood.com.tw/fishfood/

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