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Ninnie
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番茄炒蛋

番茄炒蛋

描述

中秋烤肉不知道為什麼多了番茄食材
於是番茄炒蛋 真的是一個很好下飯的選擇

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 準備三顆牛番茄(去蒂)
將番茄切片

    準備三顆牛番茄(去蒂) 將番茄切片

  • 準備四顆雞蛋

    準備四顆雞蛋

  • 將雞蛋打散

    將雞蛋打散

  • 將油倒入鍋中 (圖中原先鍋內有煎雞肉 鍋內是雞油)
中小火熱鍋
📌蛋會吸油 不要到太多油

    將油倒入鍋中 (圖中原先鍋內有煎雞肉 鍋內是雞油) 中小火熱鍋 📌蛋會吸油 不要到太多油

  • 等待熱鍋的同時
可以先準備青蔥 切成蔥花

    等待熱鍋的同時 可以先準備青 切成

  • 鍋熱好 倒入蛋液

    鍋熱好 倒入蛋液

  • 反覆翻炒 至熟透

    反覆翻炒 至熟透

  • 加入牛番茄、番茄醬、糖、康寶雞粉、水
中小火慢慢滾
📌水不要過多,牛番茄是會出水的

    加入牛番茄番茄醬、糖、康寶雞粉、水 中小火慢慢滾 📌水不要過多,牛番茄是會出水的

  • 如果番茄味不夠 可以再多加
鹹味不夠 可以添加一小匙鹽

📌無需勾芡 番茄醬本身就比較濃稠

    如果番茄味不夠 可以再多加 鹹味不夠 可以添加一小匙鹽 📌無需勾芡 番茄醬本身就比較濃稠

  • 滾後 盛盤
再撒上蔥花(完成)

    滾後 盛盤 再撒上花(完成)

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