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灶頭鑊尾
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日式烤年糕/黒蜜きなこ焼き餅

日式烤年糕/黒蜜きなこ焼き餅

描述

超簡單日式甜點,只是要很有耐心地小火烘烤。

🍡相關食譜:「日式麻糬まめ大福」、「紅豆湯圓」、「日式鬆餅抹茶小豆パンケーキ」、「抹茶紅豆戚風蛋糕」、「湯種紅豆麵包/あんぱん」

7 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 黑糖、清水攪拌均勻

    黑糖、清水攪拌均勻

  • 小火煮滾

    小火煮滾

  • 不斷攪拌,直至黏稠,取出後蓋上保鮮膜並放涼

    不斷攪拌,直至黏稠,取出後蓋上保鮮膜並放涼

  • 鍋子、筷子抹油,放上年糕小火烘烤

    鍋子、筷子抹油,放上年糕小火烘烤

  • 烤至膨脹,翻面

    烤至膨脹,翻面

  • 烤5~6分鐘,或至兩面焦黃

    烤5~6分鐘,或至兩面焦黃

  • 淋上黑蜜,用網篩撒上黃豆粉

    淋上黑蜜,用網篩撒上黃豆

  • 日式生切麻糬

    日式生切麻糬

  • 熟黃豆粉

    黃豆

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灶頭鑊尾 2,047 食譜 5,181 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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