百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
李錦記
295 食譜 2,214 粉絲

乾燒醬燒鱈魚【李錦記乾燒大蝦用醬】

乾燒醬燒鱈魚【李錦記乾燒大蝦用醬】

描述

鱈魚取下肉塊,均勻沾裹地瓜粉下鍋煎至金黃,與洋蔥一起拌炒,再使用乾燒大蝦用醬調味,簡單完成酸甜開胃的醬燒鱈魚!

16 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 準備好所有食材。鱈魚去除表皮與魚刺後切成塊狀、洋蔥切粗絲、蒜頭與辣椒切末、蔥切絲泡冰水備用

    準備好所有食材。鱈魚去除表皮與魚刺後切成塊狀、洋蔥切粗絲、頭與辣椒切末、切絲泡冰水備用

  • 魚肉加入醃料抓勻,醃 10 分鐘

    魚肉加入醃料抓勻,醃 10 分鐘

  • 將魚肉表面均勻沾裹地瓜粉,平鋪在盤上等待返潮

    將魚肉表面均勻沾裹地瓜粉,平鋪在盤上等待返潮

  • 鍋中放入約 6 大匙油,將鱈魚塊放入鍋中半煎炸至表面金黃後,盛起瀝油

    鍋中放入約 6 大匙油,將鱈魚塊放入鍋中半煎炸至表面金黃後,盛起瀝油

  • 瀝除步驟 4 的油,再放入一大匙油,放入蒜末、洋蔥爆香,將洋蔥炒至金黃色

    瀝除步驟 4 的油,再放入一大匙油,放入末、洋蔥爆香,將洋蔥炒至金黃色

  • 加入鱈魚塊、辣椒、乾燒大蝦用醬

    加入鱈魚塊、辣椒、乾燒大蝦用醬

  • 將醬料與所有材料拌勻,即可盛盤

    將醬料與所有材料拌勻,即可盛盤

  • 放上蔥絲點綴,完成上碟

    放上絲點綴,完成上碟

小撇步

「少許」意指少於 1/8 小匙

3,458 瀏覽
avatar
李錦記 295 食譜 2,214 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 娃娃菜 三杯雞 打拋豬 杏鮑菇 四季豆 櫛瓜 涼拌小黃瓜 家常菜 湯麵 雞肉 雞湯 番茄 高麗菜 滷肉 蕃茄燉牛肉 鮭魚 小黃瓜 番茄炒蛋 茄子 高麗菜飯 金針菇 花椰菜 雞蛋豆腐 台式泡菜 早餐 餅乾 南瓜 炒飯 馬鈴薯 粽子 菠菜 糖醋排骨 糖葫蘆 雞胸肉 義大利麵 香菇雞湯 酸辣湯 瓜仔肉 地瓜 白菜滷 麻婆豆腐 蒸蛋 豆腐 玉米濃湯 炒麵 低脂高蛋白 排骨 竹筍