百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
曼。不經心
197 食譜 594 粉絲

就是要醬|照燒醬*無味醂*照燒豆腐

就是要醬|照燒醬*無味醂*照燒豆腐

描述

因味醂的使用率低(個人習慣),於是以米醋、酒及砂糖調和代替。

31 說讚

份量

3 人份

步驟

  • 照燒醬汁:醬油、酒、糖、醋、水全部拌勻。 *食譜中數據字為基礎比例,若以大匙計量,則恰好可搭配二盒豆腐。

  • 將豆腐切成適口大小,擦乾水份再薄裹麵粉,靜置10分鐘反潮。

    將豆腐切成適口大小,擦乾水份再薄裹麵粉,靜置10分鐘反潮。

  • 中火熱油鍋,將豆腐煎至每面呈金黃酥皮狀。

    中火熱油鍋,將豆腐煎至每面呈金黃酥皮狀。

  • 倒出多餘的油,原鍋加入照燒醬,煮至收汁就可起鍋。

    倒出多餘的油,原鍋加入照燒醬,煮至收汁就可起鍋。

  • 最後再灑上柴魚片、蔥絲點綴。

    最後再灑上柴魚片、絲點綴。

1.4 萬 瀏覽
avatar
曼。不經心 197 食譜 594 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 茄子 滷肉 炒麵 櫛瓜 打拋豬 鮭魚 馬鈴薯 小黃瓜 娃娃菜 餅乾 花椰菜 菠菜 三杯雞 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 早餐 香菇雞湯 雞湯 低脂高蛋白 湯麵 番茄炒蛋 雞胸肉 糖醋排骨 雞肉 南瓜 金針菇 玉米濃湯 排骨 炒飯 涼拌小黃瓜 家常菜 四季豆 地瓜 高麗菜飯 豆腐 瓜仔肉 白菜滷 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 義大利麵 酸辣湯 高麗菜 粽子 竹筍 糖葫蘆 麻婆豆腐 台式泡菜 蒸蛋