藍家小館-洋蔥醬雞腿

Name: 藍家小館-洋蔥醬雞腿 by 藍熏
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 去骨雞腿 一支; 洋蔥 兩顆; [調味料] 壺底油 3茶匙; 米酒（雞腿去腥用） 0.5茶匙; [調味料] 素蠔油 1茶匙; [調味料] 二砂 0.5茶匙; [調味料] 水 80cc

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份量

3 人份

時間

45 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

去骨雞腿

一支
洋蔥

兩顆
米酒（雞腿去腥用）

0.5茶匙

調味料

壺底油

3茶匙
素蠔油

1茶匙
二砂

0.5茶匙
水

80cc

步驟

1. 洋蔥切絲，下油鍋，將洋蔥翻炒出水分後，依序加入調味料，最後加入二砂，小火燉煮5分鐘，讓洋蔥均勻上色，就可以先起鍋備用。 2. 去骨雞腿，有先用米酒醃製30分鐘。 3. 這次的把腿的去骨後，還請店家幫忙分切成四大塊，鍋內抹一層薄油，將把雞腿肉下鍋油煎，將雞肉兩面各煎四分鐘。
1. 先將洋蔥醬放入湯鍋內，在放入雞腿塊，小火慢煮約30分鐘，雞腿熟透，洋蔥醬入味，就可以起鍋的。

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2022/08/09 發表

藍熏 139 食譜 216 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的老公喜歡健身所以攝取蛋白質需要多一點幫小孩體重管理所以我很喜歡料理因為減少外食才能少鈉少糖（醣）不喜歡太複雜的食材買到什麼菜就煮什麼最愛料理的食材豆腐菇類小黃瓜根莖類蔬菜喜歡簡單料理不愛過度調味只有自己煮才能在用油上調味上能夠自己控制希望用最簡單的調味提煉出食材的原味才能吃出健康簡單即是最好

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