絲瓜三鮮湯

Name: 絲瓜三鮮湯 by 小廚日記
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 絲瓜 半條; 蒜頭 2瓣; [調味料] 0卡糖 20克; 薑 6片; [調味料] 鹽巴 1.5小匙; [醃料] 鹽巴 1小匙; 紅蘿蔔絲 50克; [調味料] 鮮雞精 2小匙; [醃料] 米酒 1匙; 豬肉片 100克; [調味料] 香油 1小匙; [醃料] 胡椒粉 1匙; 蔥花 10克; [醃料] 太白粉 1大匙

描述

夏季的絲瓜便宜又好吃，今天來道絲瓜湯吧！快速美味還可以減肥唷😉

5 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

絲瓜

半條
蒜頭

2瓣
薑

6片
紅蘿蔔絲

50克
豬肉片

100克
蔥花

10克

調味料

0卡糖

20克
鹽巴

1.5小匙
鮮雞精

2小匙
香油

1小匙

醃料

鹽巴

1小匙
米酒

1匙
胡椒粉

1匙
太白粉

1大匙

步驟

首先準備好食材，該切的切該醃的醃，絲瓜記得泡鹽水10分鐘，可保持顏色翠綠😌 肉片記得先加點鹽巴、米酒、胡椒跟一點點的太白粉先醃過噢！
將雞蛋用煎鏟壓碎成大塊，原鍋下油放入薑蒜爆香，香味出來以後下蘿蔔絲、絲瓜拌炒到斷生（絲瓜邊緣稍微透明狀態）
將雞蛋用煎鏟壓碎成大塊，原鍋下油放入薑蒜爆香，香味出來以後下蘿蔔絲、絲瓜拌炒到斷生（絲瓜邊緣稍微透明狀態）
然後最後這邊要下●熱開水●就是要熱開水！說是湯可以比較容易變成奶白色的，看起來卡好喝這樣，直接加水也行），水量略淹過食材，等湯略滾下入醃好的肉片，煮到肉片熟了就可以下調味料跟蔥花，完成🤗 減肥時期晚餐吃這樣營養又有飽足感，吃多不怕胖💯（偷偷說，勾薄芡拌飯超好吃，但是我們在減肥……白飯就算了吧😭