百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Angela's cooking
31 食譜 380 粉絲

三杯雞

三杯雞
859 說讚 16 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 前置作業: 1) 雞腿剁半 2) 滾水川燙去腥備用

  • 冷鍋, 加入麻油, 中小火煸薑片.
待薑片縮小捲曲, 加入蒜頭, 一起煸香至蒜頭金黃.

    冷鍋, 加入麻油, 中小火煸片. 待片縮小捲曲, 加入頭, 一起煸香至頭金黃.

  • 加入冰糖炒至溶化後, 
加入雞肉翻炒.
接著加入醬油, 素蠔油炒上色
最後再加入米酒, 紹興酒, 辣椒
大火煮出酒香.
蓋上悶煮3分鐘.

    加入冰糖炒至溶化後, 加入雞肉翻炒. 接著加入醬油, 素蠔油炒上色 最後再加入米酒, 紹興酒, 辣椒 大火煮出酒香. 蓋上悶煮3分鐘.

  • 開蓋收汁, 起鍋前再淋一點鍋邊酒和麻油
關火, 加入九層塔, 起鍋

    開蓋收汁, 起鍋前再淋一點鍋邊酒和麻油 關火, 加入九層塔, 起鍋

5.4 萬 瀏覽
avatar
Angela's cooking 31 食譜 380 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 鮭魚 竹筍 高麗菜飯 小黃瓜 滷肉 台式泡菜 茄子 高麗菜 雞肉 炒飯 三杯雞 金針菇 四季豆 番茄 湯麵 花椰菜 早餐 雞湯 排骨 地瓜 糖醋排骨 餅乾 菠菜 粽子 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 糖葫蘆 蒸蛋 番茄炒蛋 炒麵 白菜滷 豆腐 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 酸辣湯 瓜仔肉 麻婆豆腐 雞胸肉 香菇雞湯 低脂高蛋白 義大利麵 娃娃菜 涼拌小黃瓜 家常菜 雞蛋豆腐 打拋豬