【一人食】青醬雞胸燉飯
描述
大家常吃的青醬大部分都是用松子製作
但是松子真的不是很好買還不怎麼便宜
所以就用開心果代替一下(絕對不是我超愛吃開心果
然後非常建議用好一點的橄欖油
香味與味道都有蠻明顯的差別?
起司不用特地買整塊
去全聯買已經磨成粉的 #帕瑪森起司粉 就可以了
買不到羅勒就用九層塔代替
九層塔莖的纖維比較粗，口感較差
所以只取葉子就好
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將青醬材料用調理機打勻。
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煮一鍋滾水，水滾後放入雞胸肉並轉最小火悶10分鐘，取出後切成適當大小。
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熱鍋放入鴻喜菇與洋蔥炒香，加入約60-80cc的水。
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放入煮好的白飯拌炒均勻。
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加入適量的青醬以及水，將白飯與青醬拌炒均勻。
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加入切塊的雞胸肉，視情況可再加入青醬，將所有材料拌勻，確認雞肉熟後即可出鍋。
小撇步
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