鯊魚肚

Name: 鯊魚肚 by Charlotte
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鯊魚肚 1斤左右; 水蓮 1把; 豆鼓 1小匙; 蒜頭 5瓣; 鹽 1/2小匙; 水 1/4杯

描述

魚攤老闆知道我不會吃有魚刺的魚，大力的推薦了鯊魚肚。
在冷凍庫放了好久，
想炒芹菜，芹菜太老。
想炒韮菜花，超市沒有。
想炒韮黃，小市埸找不到。
不想要紅、黃椒濃郁的味道，剛好看到水蓮，就這樣送作堆，不用天長地久，一下子就下肚了。

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

鯊魚肚

1斤左右
水蓮

1把
豆鼓

1小匙
蒜頭

5瓣
鹽

1/2小匙
水

1/4杯

步驟

備料。
備料。
鍋熱，加油、蒜頭、豆鼓爆香。
鯊魚肚快速喇一下，雙面變色。
加入水蓮（剛好有嫩薑也加入幾片），鍋邊淋些水，讓水蓮有點”滅”的感覺，即可關火。
盛盤。

小撇步

動作快。

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2022/08/01 發表

Charlotte 502 食譜 1,286 粉絲

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