百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Arthur's Home
271 食譜 1,820 粉絲

家常蔥油餅 |外酥內軟

描述

最簡單的方法做外酥內軟的蔥油餅 冷掉了也很柔軟

45 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

油酥

步驟

  • 先將熱水倒入麵粉中攪拌

    先將熱水倒入麵粉中攪拌

  • 再把冷水和鹽巴倒入麵粉中攪拌

    再把冷水和鹽巴倒入麵粉中攪拌

  • 揉麵團直到不黏手

    揉麵團直到不黏手

  • 移到桌上將麵團分成兩半

    移到桌上將麵團分成兩半

  • 整形成圓球狀,刷上一層水蓋上保鮮膜醒麵30分鐘

    整形成圓球狀,刷上一層水蓋上保鮮膜醒麵30分鐘

  • 趁著醒麵的時間,將蔥切成末,麵粉和油混合均勻做成簡易油酥

    趁著醒麵的時間,將切成末,麵粉和油混合均勻做成簡易油酥

  • 取一個麵團,撒點麵粉,將麵團桿開

    取一個麵團,撒點麵粉,將麵團桿開

  • 刷上一層油酥,均勻撒點鹽巴和青蔥

    刷上一層油酥,均勻撒點鹽巴和青

  • 麵團中間劃一刀

    麵團中間劃一刀

  • 逆時鐘方向捲起麵團

    逆時鐘方向捲起麵團

  • 將邊緣捏緊,壓成小圓形狀

    將邊緣捏緊,壓成小圓形狀

  • 再桿成圓形狀

    再桿成圓形狀

  • 最後下鍋煎每面約煎個3~5分鐘(中火)

    最後下鍋煎每面約煎個3~5分鐘(中火)

小撇步

歡迎訂閱我的Youtube頻道和追蹤我IG
YT:https://www.youtube.com/c/ArthursHome阿成蔬食料理
IG:https://www.instagram.com/arthur_vege_kitchen/

6,121 瀏覽
avatar
Arthur's Home 271 食譜 1,820 粉絲

歡迎來到我的頻道 在這裡分享簡單料理食譜

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 麻婆豆腐 杏鮑菇 瓜仔肉 糖醋排骨 雞湯 番茄 糖葫蘆 粽子 打拋豬 早餐 低脂高蛋白 白菜滷 四季豆 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 竹筍 炒飯 滷肉 花椰菜 涼拌小黃瓜 雞胸肉 菠菜 家常菜 玉米濃湯 鮭魚 娃娃菜 香菇雞湯 炒麵 地瓜 金針菇 高麗菜飯 三杯雞 馬鈴薯 高麗菜 馬鈴薯燉肉 雞肉 豆腐 餅乾 南瓜 雞蛋豆腐 排骨 義大利麵 櫛瓜 酸辣湯 蒸蛋 小黃瓜 湯麵 台式泡菜