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Alex
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洋蔥燒肉飯

洋蔥燒肉飯
22 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將豬火鍋肉片、醬油、米酒、胡椒粉放一起醃製，順便壓肉片，放冰箱約15分鐘。

    將豬火鍋肉片、醬油、米酒、胡椒粉放一起醃製，順便壓肉片，放冰箱約15分鐘。

  • 熱鍋、下油、下洋蔥拌炒至半透明。

    熱鍋、下油、下洋蔥拌炒至半透明。

  • 將洋蔥撥至鍋邊，下雞蛋。依荷包蛋煎法，大約蛋半熟後，移到洋蔥區。

    將洋蔥撥至鍋邊，下雞蛋。依荷包蛋煎法，大約蛋半熟後，移到洋蔥區。

  • 下豬火鍋肉片，視情況加些醬油與少許水，只炒肉片到全熟。（可加少許冰糖調味）

    下豬火鍋肉片，視情況加些醬油與少許水，只炒肉片到全熟。（可加少許冰糖調味）

  • 這時將肉片、洋蔥、雞蛋全部拌炒，記得用鍋鏟將雞蛋拆成3片。

    這時將肉片、洋蔥、雞蛋全部拌炒，記得用鍋鏟將雞蛋拆成3片。

  • 關火，蔥粒拌炒即可起鍋。

    關火，蔥粒拌炒即可起鍋。

  • 先將湯汁淋一些在飯上，將料蓋在飯上。撒些胡椒粉，或是七味粉。

    先將湯汁淋一些在飯上，將料蓋在飯上。撒些胡椒粉，或是七味粉。

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Alex 28 食譜 80 粉絲

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