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海遙
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奶油鮮蔬義大利麵疙瘩

奶油鮮蔬義大利麵疙瘩
19 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 培根切約2公分寬,鴻喜菇切去尾端,沖洗一下撕開,青花菜取花蕾部分,洗乾淨切小塊,紅蘿蔔切粗條,頭切片,鍋中放入橄欖油,油熱後依序放入片.培根片及紅蘿蔔炒香

  • 加入低筋麵粉一大匙混合均勻,接著將動物性鮮奶油分5~6次加入,每一次加入都要攪拌均勻才加下一次,在分數次慢慢將高湯加完煮至沸騰,加入適量鹽及黑胡椒調味

  • 將鴻喜菇及青花菜加入煮沸,到入煮熟的麵疙瘩及起司粉,在稍為煮1~2分鐘即可,上桌時可以撒些乾燥巴西里

    將鴻喜菇及青花菜加入煮沸,到入煮熟的麵疙瘩及起司粉,在稍為煮1~2分鐘即可,上桌時可以撒些乾燥巴西里

  • 完成的麵疙瘩適量放入烤皿中,表面鋪滿披薩起司絲,放入已經預熱至200度C的烤箱中,烘烤12~15分鐘至起司絲呈現金黃色即可

    完成的麵疙瘩適量放入烤皿中,表面鋪滿披薩起司絲,放入已經預熱至200度C的烤箱中,烘烤12~15分鐘至起司絲呈現金黃色即可

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