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懶惰的媽咪
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低溫煉豬油

低溫煉豬油

描述

用美善品煉出是雪白豬油,跟市面差很大。

一般家庭用炸豬油會弄得整個家及全身衣物都是油煙味。

反而使用料理機比較沒這個問題,中秋快到了!喜歡煉豬油的朋友快跟我一樣動手做吧🤗

8 說讚

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 1-將豬板油放入主鍋。
2-設定70分/ V / 1 來煉豬油

    1-將豬板油放入主鍋。 2-設定70分/ V / 1 來煉豬油

  • 1-將煉出的豬油倒入乾淨容器內。

2-再設定30分/ V / 1,繼續煉再將煉出的油倒入容器。

    1-將煉出的豬油倒入乾淨容器內。 2-再設定30分/ V / 1,繼續煉再將煉出的油倒入容器。

  • 續煉出像照片這樣乾酥脆豬油渣後,就不會再煉了。

你以為這樣就結束了嗎?

再將豬油渣渣留下
倒入另一容器中冷藏保存。

    續煉出像照片這樣乾酥脆豬油渣後,就不會再煉了。 你以為這樣就結束了嗎? 再將豬油渣渣留下 倒入另一容器中冷藏保存。

  • 用低溫煉出的豬油就是這麼雪白。
記得冷藏保存!
使用前用乾淨的湯匙取出。

影片示範:
https://youtu.be/tIUbOAphNIo

    用低溫煉出的豬油就是這麼雪白。 記得冷藏保存! 使用前用乾淨的湯匙取出。 影片示範: https://youtu.be/tIUbOAphNIo

小撇步

1-炒菜,煮湯時,都可以放幾片豬油渣提味!

2-將部份的豬油跟新鮮紅蔥頭5-8瓣放入主鍋,設定25-30分/ 100/1,變成紅蔥頭口味。

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