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豬肝炒麵

描述

阿肌師料理平台連結:https://linktr.ee/puweichef
影音食譜連結:https://youtu.be/_pS1Vwk3ZB8

好吃的豬肝炒麵,豬肝豐富維生素B和鐵質,要怎麼炒豬肝才不會又乾又柴,阿肌師教你做

25 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1、豬肝用水沖洗至無血水,切

    1、豬肝用水沖洗至無血水,切

  • 後再稍微洗淨,用胡椒粉、米酒、玉米粉抓拌醃漬

    後再稍微洗淨,用胡椒粉、米酒、玉米粉抓拌醃漬

  • 2、滾水煮熟麵條備用

    2、滾水煮熟麵條備用

  • 3、少許油炒香蒜、洋蔥,再放豬肝炒至變色,將豬肝撈出備用

    3、少許油炒香洋蔥,再放豬肝炒至變色,將豬肝撈出備用

  • 4、再放高麗菜、紅蘿蔔翻炒,蠔油、米酒、糖、胡椒粉調味後,加1碗水煮沸

    4、再放高麗菜紅蘿蔔翻炒,蠔油、米酒、糖、胡椒粉調味後,加1碗水煮沸

  • 5、放入麵條、豬肝,翻炒至豬肝熟透,最後拌入蔥段、辣椒即可

    5、放入麵條、豬肝,翻炒至豬肝熟透,最後拌入段、辣椒即可

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