「豐富美味」檸檬香蒜烤鮭魚排
描述
說起鮭魚，我最愛刺身。
但說到在烤箱裡燒烤時，鮭魚排是最棒的！
因為魚排是垂直於脊柱切割的，它的骨骼結構、厚度和豐厚油脂的魚皮，都更有味道。
（就像其他帶骨頭的肉類一樣）。
這多汁、香酥，充滿味道的鮭魚食譜是我經常在家裡做的。
只需要20分鐘——
將鮭魚解凍、抹上自製的檸檬香蒜醬，然後讓烤箱去工作！就這麼簡單！
像這樣一個簡單的食譜最棒的地方就是它足夠豐富，可以自由搭配各種各樣的配菜。
步驟
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烤箱預熱190℃，自然解凍的鮭魚排需要確保在烤之前室溫下放置了15分鐘。 請正確解凍鮭魚排： ■提前12小時將它從冷凍櫃取出來，放在冷藏室慢慢解凍。 ■如果你時間緊迫，可以連著包裝袋放入冷水中解凍。大約需要1小時，這取決於它的厚度。如果水溫變冰冷，就再換成冷水。
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自製抹醬：室溫軟化的奶油、擠入檸檬汁（我用了1/3個檸檬）、蒜末、1勺帕瑪森乳酪碎、少許鹽和黑胡椒、歐芹，混合在一個小碗裡。 *這款醬料是我最喜歡：奶油可以保持魚肉的多汁，還能增加美味；擠一點檸檬會增加一種明亮而刺激的清香；大蒜和歐芹完美地補充了味道。
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用廚房紙巾輕輕吸乾鮭魚排表面的水分。
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一起烤，烤箱提前預熱到190℃，烤12-15分鐘直至鮭魚烤熟。 烤鮭魚的最佳溫度： 烤箱提前預熱到190℃， ■一般大小的鮭魚：12-13分鐘。 ■更厚的鮭魚：13-15分鐘。 當用叉子可以很容易地剝開鮭魚肉時，它就已經烤好了。
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擺盤裝飾。 - 在家裡吃飯也應該有擺盤。 在喜歡的餐盤中放入烤好的鮭魚排，然後搭配健康的碳水和蔬菜！ ■碳水：米飯、燕麥、雜糧、藜麥、意面、土豆泥、烤土豆… ■蔬菜：烤青豆、烤菜花、烤蘆筍、烤番茄、黃瓜、紫甘藍、拌菠菜… 選擇是無窮無盡的！ :-D
小撇步
鮭魚排唯一的缺點是，它有一些細小的針骨，吃的時候要小心一些。
