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R.的小廚房。
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麻油茄子腰子

麻油茄子腰子

描述

香味四溢。

2 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 腰子清洗乾淨，先用滾水川燙過煮半熟，撈起放入清水浸泡ㄧ下。

    腰子清洗乾淨，先用滾水川燙過煮半熟，撈起放入清水浸泡ㄧ下。

  • 將腰子表面切成花紋，十字切法刀不要下到底。

    將腰子表面切成花紋，十字切法刀不要下到底。

  • 在切成塊分開，備用。

    在切成塊分開，備用。

  • 圓茄子清洗乾淨，切成塊狀備用。

    圓茄子清洗乾淨，切成塊狀備用。

  • 薑清洗乾淨，切成薄片，鍋子先熱鍋滴入少許橄欖油，先炒薑，在放入茄子拌炒。（每ㄧ種油都可以炒）

    薑清洗乾淨，切成薄片，鍋子先熱鍋滴入少許橄欖油，先炒薑，在放入茄子拌炒。（每ㄧ種油都可以炒）

  • 放入腰子，倒入少許清水拌炒，最後倒入適量的麻油和少許的高梁酒，鍋蓋三分鐘，最後撒少許的鮮味炒手在拌炒均勻。

    放入腰子，倒入少許清水拌炒，最後倒入適量的麻油和少許的高梁酒，鍋蓋三分鐘，最後撒少許的鮮味炒手在拌炒均勻。

  • 等食材全熟後，完成。

    等食材全熟後，完成。

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R.的小廚房。 287 食譜 431 粉絲

Mei Ru 二十七年髮型設計師，廚藝菜鳥喜歡下廚，創作變換菜色，新浪微博：雷的伽伽。IG:mei_ru （收藏自己髮型作品）

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