學會「串燒祕訣」，你也能開店!
描述
「串燒」一年四季都是夜市攤上的主打美食，串燒好吃的秘訣不外乎三個重點：食材、調味和烤功，田義熱銷燒烤「調味」：醃漬/浸泡粉-中藥五香風味(F007-B)及特調胡椒鹽粉，那串兒香氣濃郁爆汁，絕對好吃到讓你停不下來~~~
份量
10
人份
時間
20
分鐘
食材
醃漬
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200g
-
600-1000g
-
3-3.6公斤
椒鹽調味(擇一)
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適量
-
適量
烤肉醬粉
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1200g
-
1200～3000g
步驟
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將各式生肉和醃漬液一起浸泡醃漬， 浸泡醃漬時間為12-14小時(視肉量多寡及入味程度而定)。
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清水洗淨肉品表面醃漬，避免過鹹。
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洗淨後將肉品串起，進行燒烤。
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烤至表面上色後即可刷上烤肉醬，最後撒上椒鹽粉即可。
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小撇步
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