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蓮花脆餅起司蛋糕 로투스 치즈케이크

Name: 蓮花脆餅起司蛋糕 로투스 치즈케이크 by TINA99 緹娜姑姑
Yield: 8
Ingredients: 奶油乳酪 300g; 雞蛋 150g(約3顆); 糖 90g; 中筋麵粉 44g; 鮮奶油 224g; 香草精 5g; 蓮花脆餅 16片

描述

利用蓮花焦糖脆餅製作可愛的起司蛋糕簡單卻充滿著起司香及黏密紮實的絕佳口感^^

只要把材料混合均勻倒入模具烘烤就結束！！
超簡單卻很漂亮的蓮花脆餅起司蛋糕^^

我很喜歡起司蛋糕尤其是口感比較紮實的那種
這個食譜剛好就是黏密紮實的起司蛋糕！

想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/LZCIJDYa8p0

27 說讚

份量

8 人份

食材

奶油乳酪

300g
雞蛋

150g(約3顆)
糖

90g
中筋麵粉

44g
鮮奶油

224g
香草精

5g
蓮花脆餅

16片

步驟

雞蛋與奶油乳酪請先從冰箱拿出退冰至常溫使用
將放置常溫退冰好的奶油乳酪柔軟地化開分次加入砂糖並混合均勻攪拌至糖不會發出沙沙聲為止等奶油乳酪都變柔軟後分次倒入雞蛋並混合均勻 (要使用已經在常溫下退冰的雞蛋才不會產生分離現象) 少量多次倒入鮮奶油並攪拌均勻加入少許香草精沒有的話可以略過不加
將中筋麵粉過篩加入 (可以用玉米澱粉代替) 攪拌混合均勻後麵糊的準備就完成了^^
依模具尺寸裁好烘焙紙鋪平至烤模內將蓮花脆餅對好模具尺寸放滿就可以了把麵糊倒進去敲一敲把空氣排出來輕輕放上蓮花脆餅
放進預熱好的烤箱以170~175℃烤35~40分-> 轉150℃再烤15分鐘烤好之後直接擺在烤箱裡冷卻完全冷卻後密封起來冷藏就可以享用了^^

小撇步

想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/LZCIJDYa8p0

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2022/06/30 發表

TINA99 緹娜姑姑 107 食譜 1,959 粉絲

居住在台灣的緹娜姑姑美味故事我是從韓國來的緹娜姑姑， 99的韓文發音與姑姑相近，頻道名稱就取名為TINA99。在這裡分享簡單的韓國料理食譜，還有一些我獨家的配方，雖然最近很容易取得韓國食材與調味料，但我想讓任何人在任何國家都能以當地可方便取得的材料，隨時隨地跟著影片輕鬆做出各式佳餚~ 希望大家開心地看完影片也能動手做看看^^ 有什麼想吃的料理可以留言告訴我，緹娜姑姑會多多參考。

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