蕃茄肉末蒸蛋~蛋香與肉香超下飯!
描述
夏天來了~到了炎熱的夏天，免不了沒胃口~
這時候來做道蒸蛋絕對是餐桌上的一道必備好料理~
有別一般的日式蒸蛋口味，小田太太這次還炒了肉末，加上酸甜的小蕃茄讓蒸蛋吃起來另有一種風味呦!😋
讓蒸蛋瞬間變成白飯殺手! 大家也動手試試看吧~~
食材
步驟
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雞蛋加入調味料打散，如果高湯已經有鹹度鹽巴可酌量增減，攪勻後過濾兩遍。 影片連結: https://youtu.be/-sezY3De27Q
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倒入深盤裡，等蒸鍋熱了之後再放進去蒸，蒸鍋夾筷子留小縫，蒸約15分鐘。 影片連結: https://youtu.be/-sezY3De27Q
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另起鍋加少許油，爆香薑末與洋蔥後加入絞肉炒至變色，加入調味料翻炒均勻 影片連結: https://youtu.be/-sezY3De27Q
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接著加入番茄，繼續翻炒幾下。起鍋前加入香菜梗、香油、白胡椒粉翻炒，然後把番茄肉末淋上蒸好的蒸蛋即可。 影片連結: https://youtu.be/-sezY3De27Q
小撇步
