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小農有機日記
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有機薑黃粉紅燒豆腐燒骨東瓜煲

有機薑黃粉紅燒豆腐燒骨東瓜煲

描述

清香東瓜搭配燒骨已是絕配😘😋再加上有機薑黃粉煎香豆腐😘使味道有更多層次感😋更惹味好食
東瓜留皮煮有助去濕熱利水

每天食有機薑黃粉有助加強免疫力💪及改善體質💪

2 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 薑切片拍扁待用
蒜頭去衣
紅蔥頭去衣

    切片拍扁待用 頭去衣 紅蔥頭去衣

  • 豆腐切大方丁

    豆腐切大方丁

  • 東瓜基本有兩種,這選用是白皮東瓜,肉不容易煮出水後變爛,食起來口感比較好
切不用太厚,煮過程中容易吸收湯汁

    東瓜基本有兩種,這選用是白皮東瓜,肉不容易煮出水後變爛,食起來口感比較好 切不用太厚,煮過程中容易吸收湯汁

  • 燒豬骨切塊待炒

    燒豬骨切塊待炒

  • 鍋燒熱加2湯匙油,再加一片薑,一粒蒜頭,一粒紅蔥頭,再加2完有機薑黃粉
一同爆香

    鍋燒熱加2湯匙油,再加一片,一粒頭,一粒紅蔥頭,再加2完有機黃粉 一同爆香

  • 油爆香後放進豆腐煎香
同時再加 鹽少許
冰糖約一小方丁
這樣連同薑黃粉的香味會天惹味
煎至金黃回盤待用

    油爆香後放進豆腐煎香 同時再加 鹽少許 冰糖約一小方丁 這樣連同黃粉的香味會天惹味 煎至金黃回盤待用

  • 豆腐煎好後鍋中餘下油再放上已切好的薑片及蒜頭紅頭蔥回鍋爆香
跟著放進燒骨略為翻炒

    豆腐煎好後鍋中餘下油再放上已切好的片及頭紅頭回鍋爆香 跟著放進燒骨略為翻炒

  • 燒骨翻炒至有香味,再加進東瓜,加入清水如圖
再放進豆腐
蓋上鍋蓋大火煮至水滾,改用小火煮大約20分鐘

    燒骨翻炒至有香味,再加進東瓜,加入清水如圖 再放進豆腐 蓋上鍋蓋大火煮至水滾,改用小火煮大約20分鐘

  • 完成😘😋

    完成😘😋

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