蔓越莓餅乾
步驟
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備料
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奶油在室溫下放軟,加入糖拌勻
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分次加入雞蛋拌勻
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加入煉奶,分次加入麵粉拌勻
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攪拌至看不到乾粉
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加入蔓越莓乾拌勻
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用保鮮膜包起
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可用壽司簾塑型,放入冰箱冷凍約15分鐘
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拿出來切片,烤箱180度預熱,全火烤約10分鐘,中間拿出來翻面,再烤5分鐘,最後可轉上火,200度再烤30秒
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烤至雙面上色
小撇步
要隨時觀察烤箱裡的狀況,每種烤箱的情況會有所差異喔~
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備料
奶油在室溫下放軟,加入糖拌勻
分次加入雞蛋拌勻
加入煉奶,分次加入麵粉拌勻
攪拌至看不到乾粉
加入蔓越莓乾拌勻
用保鮮膜包起
可用壽司簾塑型,放入冰箱冷凍約15分鐘
拿出來切片,烤箱180度預熱,全火烤約10分鐘,中間拿出來翻面,再烤5分鐘,最後可轉上火,200度再烤30秒
烤至雙面上色
小撇步
要隨時觀察烤箱裡的狀況,每種烤箱的情況會有所差異喔~
對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!
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