平底鍋煎蛋捲
熱量
步驟
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蛋加入糖拌勻
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奶油用微波或隔水溶化
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加入1和麵粉拌勻
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不要開火,冷鍋放入麵糊,立起讓麵糊自然流下
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定型後再開火
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用微火煎至金黃,翻面(這比較厚所以一定要翻面哦)
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翻面煎至金黃後,關火用鏟子和筷子在鍋中慢慢捲起
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放涼後就可以囉^^
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如果喜歡薄的,要把麵糊調稀一點,而且每次煎完後要洗鍋讓鍋子冷卻,再處理下一片
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薄的不需要翻面,直接倒出,馬上用筷子捲起即可(來不及拍照,就被吃光了)
小撇步
一定要用冷鍋把麵糊攤平後再開火,做第2片時要先洗鍋冷卻哦
比較厚的麵皮要兩面煎才會酥脆哦^^
因為雞蛋大小不同,如果覺得麵糊稀可慢慢加入麵粉,覺得太濃可加蛋,依自己喜歡再做調整哦^^
