煉奶焦糖布丁
步驟
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製作布丁液：把上述材料中的煉奶、雞蛋、鮮奶三者全部倒在碗中攪拌均勻。之後將布丁液過篩三次，使得之後口感更綿密順口。
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將過篩好的布丁液倒入杯中，蓋上耐高溫保鮮膜，用牙籤戳3個洞後，放入蒸器中，加熱約15分。
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最後再將布丁上灑上砂糖後，用噴槍將砂糖融化成焦糖，即成為可口的煉奶焦糖布丁。
小撇步
放入蒸氣中加熱時注意火侯。保鮮膜記得戳洞，不然會變蒸蛋奶。
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