鹹香開胃的鹹豬肉
描述
醃料醃好，等待3-5天，平底鍋煎就完成✅
作法參考簡單哥
中間加入一些自己的作法
感恩讚嘆簡單哥的無私分享🥰
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將五花肉以外的所有醃料先放入小碗調勻
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五花肉表面擦乾，放入一個乾淨透明食品塑膠袋中
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將步驟一調勻的醃料放入五花肉袋子中，隔著袋子均勻戳揉五花肉，最後將空氣擠出來呈密封狀態！ （過程方便又不沾手，密封也能幫助肉入味喔） 五天後拿出來平底鍋煎，不需放油，小火兩面煎至金黃即可！
小撇步
簡單哥用保鮮盒比較環保，但我覺得袋子比較方便及入味，沒有誰對誰錯，自己找到適合的方法最重要！
簡單哥煎肉有將表面醃料刮除才煎，能避免五花煎燒焦，我用小火慢煎，其實也能金黃酥脆喔！
可以多做些，放冷凍當熟食
前一天退冰用平底鍋或氣炸鍋復熱
快速上桌超讚的👍👍
