粉紅醬義大利麵
描述
純白醬義大利麵在享用時容易膩口，因此將白醬和紅醬混合，就變成美味又不膩口的粉紅醬。
由於在自己家做，比較沒有外面餐廳的專業材料。
因此用最簡易的方式來製作家常版粉紅醬。味道也是很棒的～
份量
1
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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準備一鍋水（鍋子盡可能大一點），煮沸，義大利麵下鍋煮。 加入鹽巴、油，煮10分鐘，中途稍微攪拌一下，即可撈起備用。 （煮好的麵可以泡15秒冰水，會更Q彈）
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平底鍋熱鍋，放入奶油，攪拌至融化。 加入蕃茄拌炒，灑上麵粉，拌炒到變黃，倒入牛奶，攪拌成濃稠狀，倒到空碗備用。清洗平底鍋
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洗淨的平底鍋，倒入食用油，熱鍋，放入洋蔥（切成條狀）、德式香腸、雞胸肉……等食材，用中小火拌炒一下。 倒入米酒、鹽巴、粉紅醬、蕃茄醬，先轉大火讓酒蒸發，之後再轉回小火稍微拌炒一下即可。 （如果太濃稠，可以再加點水）
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最後可以灑上自己喜愛的調味料，如，黑胡椒、七味粉、起司粉，增添風味。
小撇步
有些人可能會擔心，放酒小朋友能不能吃。其實只要再放酒時，火開大一點，酒就會蒸發，小朋友也可以吃。
