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泡菜金針菇肉捲

泡菜金針菇肉捲

描述

如果吃膩泡菜、也喝膩泡菜豆腐鍋,泡菜還有什麼做法?泡菜、豬肉、金針菇,除了煮湯,這組合也可以作成肉捲唷!一樣很好吃!

23 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 火鍋用的梅花肉片充分退冰;金針菇切去根部,依照肉片的片數分成數小叢,一片一叢備用。

  • 將充分退冰的梅花肉片一一鋪在烘焙紙上,細細噴上或刷上一點醬油,點上一點麻油增香,放上金針菇與泡菜用肉片仔細捲起,表面撒上一點片粟粉,靜置等反潮。

  • 熱鍋薄刷一層食用油,將肉捲的收口處朝下放入鍋中,中火加蓋先煎2分鐘,翻面再煎2分鐘,盛起後將鍋底醬汁淋在肉捲上風味更佳。

小撇步

如果有芝麻也可以點綴在肉捲上,今天剛好用完了,殘念。

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小試廚房 73 食譜 357 粉絲

自己下廚是一種心靈的療癒。 喜歡在家煮兩菜一湯或三菜的晚餐,所以在這紀錄一些我常作且老公和孩子們喜歡的家常菜。

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