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梁小琬
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韓式豆腐鍋(超方便的懶人料理)

韓式豆腐鍋(超方便的懶人料理)

描述

平常很喜歡吃點小辣或中辣料理,但總是要煮小孩也能吃的料理(沒機會煮辣的),有次看到韓國師傅「孫榮」介紹的辣醬炒法,真的很簡單又很方便,冰在冷凍庫隨時可以來一碗熱呼呼辣乎乎的韓式料理,是媽媽的療癒時光。

影音版可參考:https://youtu.be/cRcs02zEr1E

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蔥花、蒜末切好,瘦絞肉、韓式辣醬、韓式辣椒粉、醬油忘記入鏡。

    花、末切好,瘦絞肉、韓式辣醬、韓式辣椒粉、醬油忘記入鏡。

  • 1.沙拉油熱鍋後,炒蔥花
2.蔥花炒香後放蒜末繼續炒
3.加瘦絞肉(自己吃肉放超多🤣)
4.絞肉炒鬆、炒熟
5.加入韓式辣椒醬,拌炒均勻(這步驟中會再加醬油)
6.加韓式辣椒粉(今天粗細都加),炒勻
7.起鍋前加入一點芝麻油
8.盛起放涼

    1.沙拉油熱鍋後,炒花 2.花炒香後放末繼續炒 3.加瘦絞肉(自己吃肉放超多🤣) 4.絞肉炒鬆、炒熟 5.加入韓式辣椒醬,拌炒均勻(這步驟中會再加醬油) 6.加韓式辣椒粉(今天粗細都加),炒勻 7.起鍋前加入一點芝麻油 8.盛起放涼

  • 炒好的豆腐鍋醬,可以分裝成小包放冷凍庫(可以保存一個月),要吃的時候,用小鍋子,丟一份醬,加喜歡的配料和豆腐,滾一滾打個雞蛋就超美味。

    炒好的豆腐鍋醬,可以分裝成小包放冷凍庫(可以保存一個月),要吃的時候,用小鍋子,丟一份醬,加喜歡的配料和豆腐,滾一滾打個雞蛋就超美味。

  • 豆腐買嫩豆腐或板豆腐都可以,不用切丁,直接拿大湯匙挖一塊一塊丟進去。蔬菜我都切半條節瓜、一點菇類、喜歡海鮮的可以加蝦子或蛤蜊、火鍋肉片也不錯。營養滿分

    豆腐買嫩豆腐或板豆腐都可以,不用切丁,直接拿大湯匙挖一塊一塊丟進去。蔬菜我都切半條節瓜、一點菇類、喜歡海鮮的可以加蝦子或蛤蜊、火鍋肉片也不錯。營養滿分

  • 不用去美食街花200元,自己在家煮韓式豆腐鍋,快速方便營養又便宜👍

    不用去美食街花200元,自己在家煮韓式豆腐鍋,快速方便營養又便宜👍

小撇步

因為我喜歡絞肉在湯底的口感,所以醬料炒的肉量比較多,可視自己喜好增減。

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梁小琬 24 食譜 205 粉絲

喜歡研究料理、烘焙,越忙越累越愛煮(有強迫症😆),想用好吃的料理帶給家人開心與溫暖。認真紀錄#小琬晚餐,是生活的動力(雖然煮菜真的好累,為天下的媽媽加油)

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