韓式豆腐鍋（超方便的懶人料理）
描述
平常很喜歡吃點小辣或中辣料理，但總是要煮小孩也能吃的料理（沒機會煮辣的），有次看到韓國師傅「孫榮」介紹的辣醬炒法，真的很簡單又很方便，冰在冷凍庫隨時可以來一碗熱呼呼辣乎乎的韓式料理，是媽媽的療癒時光。
影音版可參考：https://youtu.be/cRcs02zEr1E
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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1.沙拉油熱鍋後，炒蔥花 2.蔥花炒香後放蒜末繼續炒 3.加瘦絞肉（自己吃肉放超多🤣） 4.絞肉炒鬆、炒熟 5.加入韓式辣椒醬，拌炒均勻（這步驟中會再加醬油） 6.加韓式辣椒粉（今天粗細都加），炒勻 7.起鍋前加入一點芝麻油 8.盛起放涼
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炒好的豆腐鍋醬，可以分裝成小包放冷凍庫（可以保存一個月），要吃的時候，用小鍋子，丟一份醬，加喜歡的配料和豆腐，滾一滾打個雞蛋就超美味。
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豆腐買嫩豆腐或板豆腐都可以，不用切丁，直接拿大湯匙挖一塊一塊丟進去。蔬菜我都切半條節瓜、一點菇類、喜歡海鮮的可以加蝦子或蛤蜊、火鍋肉片也不錯。營養滿分
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不用去美食街花200元，自己在家煮韓式豆腐鍋，快速方便營養又便宜👍
小撇步
因為我喜歡絞肉在湯底的口感，所以醬料炒的肉量比較多，可視自己喜好增減。
