百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
虔
10 食譜 63 粉絲

祖傳炸茄子

祖傳炸茄子

描述

不知道這道菜的名字,因為是媽媽教的,所以叫祖傳😂

24 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 開中大火
1. 將茄子切完後,倒入約100cc的橄欖油,將油吸入茄子
2. 用鏟子不停攪拌,直到油跑出來(表示快熟了)。

    開中大火 1. 將茄子切完後,倒入約100cc的橄欖油,將油吸入茄子 2. 用鏟子不停攪拌,直到油跑出來(表示快熟了)。

  • 熟了之後的樣子

    熟了之後的樣子

  • 撈起來過油

    撈起來過油

  • 開小火
1. 加入蒜末爆香
2. 加醬油、水
3. 辣椒最後加(不然會很辣)
4. 加入茄子
5. 可加一點醋
6. 攪拌均勻即可

    開小火 1. 加入末爆香 2. 加醬油、水 3. 辣椒最後加(不然會很辣) 4. 加入茄子 5. 可加一點醋 6. 攪拌均勻即可

小撇步

可用筷子戳看看茄子,看是否熟了。

1 萬 瀏覽
avatar
10 食譜 63 粉絲

在美留學,自煮省錢。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 炒飯 菠菜 香菇雞湯 四季豆 瓜仔肉 台式泡菜 高麗菜飯 餅乾 茄子 義大利麵 麻婆豆腐 小黃瓜 排骨 豆腐 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 白菜滷 雞湯 娃娃菜 南瓜 金針菇 三杯雞 雞蛋豆腐 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 早餐 低脂高蛋白 粽子 櫛瓜 炒麵 家常菜 馬鈴薯 花椰菜 打拋豬 蒸蛋 高麗菜 地瓜 雞胸肉 湯麵 番茄 鮭魚 雞肉 杏鮑菇 番茄炒蛋 滷肉 竹筍