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醬燒雞蛋豆腐

醬燒雞蛋豆腐
6 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切塊後中小火煎至金黃色(定型後才翻動,不然會破)(我是使用半煎炸)

    豆腐切塊後中小火煎至金黃色(定型後才翻動,不然會破)(我是使用半煎炸)

  • 中小火兩面煎至金黃(8成熟時下入蒜頭煎出蒜香)
煎好後可用吸油紙吸去多餘的油。

    中小火兩面煎至金黃(8成熟時下入頭煎出香) 煎好後可用吸油紙吸去多餘的油。

  • 轉小火調味。
以下靠感覺,依照客人口味添加
加一點點水,一點點白胡椒,一點醬油,一點蠔油,一點點糖,一點烤肉醬(可省略),一點點香油(可省略)

之後灑上蔥花OR蔥段,✅完成。

(我剛好清冰箱有白紅蘿蔔)
(提前先滷好了)(醬油油膏雞粉下去滷)

    轉小火調味。 以下靠感覺,依照客人口味添加 加一點點水,一點點白胡椒,一點醬油,一點蠔油,一點點糖,一點烤肉醬(可省略),一點點香油(可省略) 之後灑上花OR段,✅完成。 (我剛好清冰箱有白紅蘿蔔) (提前先滷好了)(醬油油膏雞粉下去滷)

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