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李雨臻
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蔓越莓雪Q餅

蔓越莓雪Q餅

描述

解嘴饞的下午茶~~不甜不膩,作法也很簡單趕快試試!

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食材

步驟

  • 備料,棉花糖若是大塊的記得先剪小塊,餅乾也是(大片的撥小片點)

    備料,棉花糖若是大塊的記得先剪小塊,餅乾也是(大片的撥小片點)

  • 融化奶油。

    融化奶油。

  • 加入棉花糖,全程小火,邊壓邊攪拌。

    加入棉花糖,全程小火,邊壓邊攪拌。

  • 差不多這個程度就下奶粉,拌勻奶粉後關火,把剩餘食材倒入拌勻。

    差不多這個程度就下奶粉,拌勻奶粉後關火,把剩餘食材倒入拌勻。

  • 呈現這個樣子,然後找個模具整形後冰冰箱半小時以上再拿出來裁切即可。

    呈現這個樣子,然後找個模具整形後冰冰箱半小時以上再拿出來裁切即可。

小撇步

‼️若想換其他口味,例如抹茶、草莓、可可,就取約5公克先跟奶粉拌勻再一同倒入。
‼️蔓越莓可用等量的其他食材替換,例如葡萄乾、堅果類、草莓乾。
‼️裁切完的雪Q餅務必密封保存,不然受潮後口感不佳會軟掉。
‼️此配方約做了800公克。

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