簡易魔鬼蛋︱法式開胃小點
描述
法式開胃小點，派對必備美食－魔鬼蛋 Deviled eggs
本身是不敢吃蛋黃的類型，這樣料理後完全就能接受，一口接一口停不下來🤣
做法超簡單，顏值滿分的輕爽料理，一起跟著做吧～
本次選用「S&B 山葵膏」，這款醬料適用各種用途，除了沾生魚片，紅肉提味、海鮮去腥、料理入菜、涼拌醬汁都可以～
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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食材大合照～～
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冷水下鍋，放入 1 小匙鹽、1 大匙醋，煮滾後計時 10 分鐘即可撈起 - ⚠ 鍋子選小一點的，要讓水淹過蛋 ⚠ 煮的過程不斷翻動，才會讓蛋黃在中間（我懶所以沒這麼做哈哈）
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煮好後，放入冷水中浸一下，接著剝殼
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將蛋切半，取出蛋黃 - ⚠ 沒有翻動就會像我這樣，有一顆跑到邊緣了😅
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將【蛋黃部分醬料】均勻攪拌，呈現泥狀，如果仍有些粗糙，就再加些沙拉醬，並放入塑膠袋中 - ⚠ 醬料請見上方食材區 ⚠ 1 小撮的定義就是，三根指頭抓取的量
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把裝滿醬料的塑膠袋剪下一個洞，擠入原本蛋黃的位置 可以用湯匙稍微修飾一下邊緣
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灑上香料粉就完成囉！
小撇步
S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
