蜂蜜地瓜圓（超軟香適合小孩和老人）
步驟
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地瓜清洗乾淨、削皮切塊後蒸20-30分鐘 （筷子能輕鬆穿過即可）
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蒸熟的地瓜用調理機打成泥，沒有調理機可用手壓
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倒入白砂糖和蜂蜜攪拌均勻
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加入地瓜粉後使用刮刀壓拌均勻到成團無白色粉末即可
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攪拌好的地瓜團分成數等分（分幾團依個人習慣操作方便即可）
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各等分地瓜團搓成粗1-2公分的長條後將兩頭壓平
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切分成適合入口的小方塊（1-2分公分），煮熟後還會膨脹，不需要切太大
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製作好直接滾水下鍋，大火煮至浮起
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可直接食用也可拌入糖水、紅豆湯、奶茶等喜歡的甜湯飲品
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吃不完的多灑一層地瓜粉輕輕拌勻，冷凍保存
小撇步
此配方為地瓜蒸熟後秤重，與地瓜粉比例↓
3（地瓜）：1（粉）
照片範例2×2公分可做120多顆想要做Q彈一點，地瓜和粉的比例可以增加到3：2或2：1
